PRONUSANTARA.COM - Indonesia mempunyai banyak pilihan jenis kuliner yang lezat dan nikmat serta kaya akan rempah-rempah.
Salah satunya adalah gulai, gulai di Indonesia ada banyak jenisnya. Gulai daging termasuk salah satu gulai yang paling sering diolah terutama saat acara-acara besar.
Pada pembahasan kali ini ada beberapa jenis gulai yang ada di Indonesia. Selain itu, akan dipaparkan juga resep gulai daging yang nikmat serta mudah pembuatannya.
Langsung saja simak ulasannya berikut ini.
Jenis-jenis Gulai
Gulai di Indonesia ada banyak jenisnya tergantung dari setiap daerahnya. Masakan kaya rempah dan santan ini memiliki cita rasa yang khas, pekat, dan tentunya cocok di lidah orang Indonesia.
1. Gulai Ayam
Pertama, ada gulai ayam. Gulai yang satu ini biasa Anda temukan di rumah makan khas Padang. Gulai ayam termasuk salah satu menu makanan favorit yang banyak diincar oleh masyarakat Indonesia selain suku Minangkabau.
Rasa kuah gulai ayam ini gurih, sedikit pedas, dan rempah-rempah meresap sempurna hingga ke dalam daging ayam. Biasanya, gulai ayam dilengkapi dengan tambahan lainnya seperti tahu atau tempe.
2. Gulai Cubadak
Selanjutnya ada gulai cubadak. Gulai cubadak biasa disebut juga sebagai gulai nangka muda. Tekstur dari nangka ini kenyal, berserat, empuk, dan bumbu meresap sempurna hingga ke dalam nangka. Sehingga, ketika digigit, Anda akan merasakan sensasi ‘banjir’ kuah di mulut.
Umumnya, gulai cubadak disajikan di rumah makan Padang, namun ada juga warteg-warteg yang menyediakannya. Sementara itu, gulai cubadak yang biasa di rumah makan Padang memiliki kuah yang agak kental dibanding makanan khas Jawa yang kuahnya lebih encer.
3. Gulai Kepala Ikan
Gulai kepala ikan termasuk salah satu jenis gulai yang juga tidak kalah favorit di kalangan semua orang. Ikan yang digunakan dalam pembuatan gulai ini adalah jenis ikan kakap yang berukuran lebih besar dari jenis ikan lainnya.
