PRONUSANTARA.COM - Lebaran merupakan momen yang sangat dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia.
Salah satu tradisi yang sering dilakukan di momen ini adalah dengan menghidangkan kue-kue kering sebagai hidangan saat berkunjung ke rumah sanak saudara atau kerabat.
Salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia adalah nastar.
Nastar merupakan kue kering dengan isian selai nanas yang manis dan asam. Berikut ini adalah resep kue kering nastar untuk lebaran yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
• 250 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh vanili
• 400 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam
• Selai nanas secukupnya
• 1 butir kuning telur untuk olesan
• Biji wijen secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
Masukkan kuning telur satu per satu dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam, kemudian ayak dan masukkan ke dalam adonan margarin sedikit-sedikit. Aduk rata hingga tercampur semua.
3. Ambil sedikit adonan seukuran bola pingpong, bulatkan, lalu pipihkan dengan jari.
Tambahkan sedikit selai nanas di tengahnya, kemudian rapatkan dan bulatkan kembali.
4. Letakkan nastar yang telah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas roti.
5. Olesi nastar dengan kuning telur yang telah dikocok, lalu taburi dengan biji wijen.
