Resep Rendang Padang Spesial untuk Menu Puasa dan Lebaran, Empuk dan Kaya Rasa!

PRO NUSANTARA.COM - Rendang Padang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus seperti menu puasa dan lebaran.

Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah yang kaya dan berlimpah sehingga memberikan rasa yang kuat dan kaya akan cita rasa.

Berikut adalah resep Rendang Padang yang dapat Anda gunakan untuk menyajikan hidangan spesial pada saat menu puasa dan lebaran:

Bahan-bahan membuat rendang

• 1 Kg daging sapi, potong menjadi potongan kecil
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 500 ml santan kental
• 500 ml santan encer
• 2 buah asam kandis
• 2 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok makan garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu rendang yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jari kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat rendang:

1.Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, serai dan daun kunyit. Aduk hingga harum.

2.Tambahkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna dan merata dengan bumbu.

3.Tuangkan santan encer dan asam kandis, masak hingga mendidih.

4.Turunkan api dan masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.

5.Tambahkan santan kental dan masak hingga kuah menyusut dan berminyak.

6.Rendang Padang siap disajikan.

Anda dapat menyajikan Rendang Padang ini bersama nasi putih hangat dan acar mentimun atau kerupuk sebagai pelengkap.

Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga dan teman-teman Anda pada saat menu puasa dan lebaran.